食品科学导论 | |||||||||
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中国自考人(www.zk8.com.cn)--700门自考课程 永久免费、完整 在线学习 快快加入我们吧！ 浙江省2012年1月自学考试食品科学导论试题 课程代码：01616 一、填空题(本大题共14小题，每空1分，共20分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1.后期食品包装的过程主要有：贴标、______、装箱、______等。 2.以输送......
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中国自考人(www.zk8.com.cn)--700门自考课程 永久免费、完整 在线学习 快快加入我们吧！ 浙江省2011年10月自学考试食品科学导论试题 课程代码：01616 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.维生素D缺乏易得( ......
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浙江省2011年1月自学考试食品科学导论试题 课程代码：01616 一、填空题(本大题共14小题，每空1分，共20分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1.食品包装的前期过程有:包装容器或材料的清洗、______、消毒（或包括容器制造）等，充填、灌装、______或密封为食品包装主要过程。 2.发酵食品主要有：啤酒、______、面包、酱油等。 |
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浙江省2010年10月自学考试食品科学导论试题 课程代码：01616 一、填空题(本大题共14小题，每空1分，共20分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1.大米中葡萄糖、蔗糖、______、纤维素等都属于糖类化合物。 2．超滤是现代膜过滤技术之一，是一种______的滤膜方法，对溶液中大小不同的溶质分子进行过滤，将溶液中大分子和悬浮固体滞留，而水......
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