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浙江省2006年10月高等教育自学考试
旅游与饭店会计试题
课程代码：00189
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.会计以下列哪个作为主要计量单位的？（ ）
A.货币 B.实物数量
C.劳动 D.工时
2.在借贷记账法下，账户的贷方登记（ ）
A.资产的增加 B.权益、负债的增加
C.成本费用的增加 D.收入的减少
3.同城和异地均能采用的票据是（ ）
A.支票 B.商业汇票
C.银行汇票 D.银行本票
4.存货的范围是以下列哪个标准来确定的？（ ）
A.交货时间 B.交货地点
C.存放地点 D.法定所有权
5.固定资产账户的借方、贷方及余额方均按下列哪个计价标准计价的？（ ）
A.市场价值 B.原始价值
C.重置完全价值 D.折余价值
6.无形资产摊销，一般应借记（ ）
A.营业成本 B.营业费用
C.管理费用 D.财务费用
7.采用成本法核算股票长期投资时，“长期投资”账户反映的是（ ）
A.投资的实际成本 B.投资的现值
C.投资的实际成本加投资收益 D.被投资企业净资产中所占的份额
8.当债券的票面利率低于发行时的市场利率时，则债券（ ）
A.按面值发行 B.按溢价发行
C.按折价发行 D.按市价发行
9.属于企业营业外收入的项目是（ ）
A.技术转让收入 B.出租包装物的收入
C.确实无法支付的应付款 D.代销商品的收入
10.在会计报表中，以公式“收入—费用=利润”为基础编制的报表是（ ）
A.资产负债表 B.损益表
C.现金流量表 D.利润分配表
二、填空题（本大题共15空，每空1分，共15分）
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
1.会计核算的基本前提是___________、___________、___________和___________。
2.记账凭证账务处理程序的特点是___________。
3.汇率的标价方法有___________和___________。
4.固定资产的计价标准有___________、___________、___________。
5.客房收入以___________时间作为入账时间。
6.商场库存商品实行___________核算制。
7.旅游企业的期间费用包括___________、___________、___________。
三、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分）
1.权责发生制
2.复式记账
3.银行本票
4.负债
5.财务费用
四、计算题（本大题共3小题，每小题6分，共18分）
1.某饭店餐饮部6月份有关“原材料——大米”的明细账资料如下：月初结存200千克，单价为每千克2.40元；本月5日购进500千克,单价为每千克2.50元；本月10日发出600千克;本月15日购进800千克,单价为每千克2.30元；本月20日发出500千克。要求用月末一次性加权平均法计算本月发出大米的单价及成本。
2.某酒店购入设备一批，原值400000元，预计使用5年，预计净残值率为3%，要求用使用年限法计算年折旧率和年折旧额。
3.某酒店月末结转利润前有关收支账户的余额如下：营业收入800000元、投资收益20000元、营业外收入10000元、营业成本500000元，营业费用60000元、管理费用50000元、财务费用20000元、营业税金及附加50000元、营业外支出20000元；要求分别计算该酒店的营业利润、利润总额和净利润（无税前调整款项,所得税率为33%）。
五、简答题（本大题共2小题，每小题6分，共12分）
1.试述饭店餐饮部门直接材料成本的核算方法。
2.试述借贷记账法
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